□融媒体中心记者高绍军
盛夏的花田，鸟叫虫鸣，瓜果飘香。
悠久历史的生态梯田，与古色古香的全国传统村落——何家岩交相辉映。在这景色宜人之地，何家岩村12组的何家院农家乐生意红火，村民何钢一家幸福地忙碌着。
曾经在外打工多年的何钢，乘着乡村振兴快车，在家门口开起农家乐，圆了小康梦。
外出务工
辗转多地却收入微薄
在何钢的记忆中，曾经的花田没电、没自来水，公路也是没有硬化的泥石路。
村民们面朝黄土背朝天，水稻、玉米、红苕，哪样作物成熟吃哪样。何钢说，因为嘴馋，就天天指望杀猪、过年。出路在哪里？找不到出路的他有一个想法：把骨头养硬就出门打工。因此，何钢从花田乡初级中学（已撤并）毕业后就踏入了社会。
从此，广东、湖北、湖南、辽宁……何钢走南闯北，光是鞋厂就进了好多个，但每年除了路费、生活费，所剩无几。他说：“最大的收获就是见识涨了不少，还在鞋厂认识了现在的妻子冉翠兰。”
一家8口人挤在两间木房子里，家庭困难，特别是有了孩子后，妻子要在家照顾老人小孩，家庭开支就全指着何钢一个人了。
但何钢不甘平庸，一直在寻觅更好的出路。
返乡创业
乘上乡村振兴快车开起农家乐
花田田多，盛产大米，层层叠叠的梯田达99级，从山脚一直延伸到齐何二岩；村庄和梯田上的悬崖峭壁、青山绿水，是摄影爱好者的创作天堂；再往上就是菖蒲大草原，这里具有极其优越的观星气候条件，是国内首个星空预报最佳赏星基地。
近年来，为助力脱贫攻坚和乡村振兴，花田乡政府加大基础设施投入力度，一条条通畅路盘旋在山间，自来水、电等便民设施进村入户，乡村面貌焕然一新，乡村旅游开发力度越来越大。
“房屋外包装政府出资80%，自己只掏20%；开农家乐政府还要补助3万元……”优惠的政策让早就有返乡创业想法的何钢动了心，与老婆一拍即合：回家开农家乐！
2016年，何钢回家过春节，发现村里已有好几家农家乐，但都是将原来的房屋进行简单装修，环境卫生、设施设备都不是很好。
“要整就要整个有档次的农家乐。”2017年，何钢将打工多年的积蓄2万余元全部拿出来，再找亲戚朋友借了5万元，按照农家乐的格局标准新建了房屋和一间大厨房。当年，何家院农家乐营业了，但何钢却因此又欠了不少债。
此时，花田梯田在摄影圈中名声越来越大，花田乡政府也将打造乡村旅游作为脱贫攻坚的支撑产业，加快建设多个摄影基地的同时，对返乡创业的农民也加大了扶持力度。2018年，何钢整合“桃源人家”项目扶持资金5万元和经营农家乐的利润，又一次将农家乐提档升级。
“我开农家乐，没得政府的帮扶是想都不敢想。”何钢说，农家乐开起后，政府看到他们没有经营经验，又多次组织他们到县城培训和外出考察学习。
用心经营
半年纯收入十万元
每次考察和培训，何钢夫妻俩从不放过机会。投入和付出没有白费，凭借多年的打工经历和刻苦学习、精益求精的精神，他们的经营理念渐渐超越了村上的其他农家乐。
“环境整洁，设施齐全，装修精美；家常菜手艺精湛，品种全；定价合理，经济实惠；娱乐设施完善。”何钢介绍，开农家乐做到这四点，客人自然乐意来，回头客也多。
“吃”是农家乐经营中的第一件大事。何钢的农家乐在饮食上下足了功夫：必须用柴火炒菜、煮饭；荤菜主要从村民手中收购土鸡、土鸭、腊肉、熟饲料猪肉；素菜临时喊村民在地里现摘。
“生意明显变好是从2019年桃花源旅投集团启动菖蒲大草原开发开始。”何钢说，该公司将职工食堂定在了他家，在接待游客的同时增加了固定收入，虽然每天要从早上五六点干到晚上九十点，但收入越来越多，也就忘掉了辛苦这件事。如今，何钢不但还清了债务，还买了辆小车。
何钢说，今年以来，基本上每天都有客人来农家乐吃饭。特别是今年5月，市委办公厅乡村振兴帮扶集团驻乡工作队正式入驻花田后，来旅游、考察的人越来越多，今年截至6月，他的纯收入已十万有余。
致富带头
和乡亲们一起圆小康梦
“虽然打工没有自己创业艰辛，但在家乡创业，不仅可以照顾家人，带动乡邻一起增收，还能为家乡建设出一点力。”何钢说，自己能够创业成功全靠党委、政府的大力支持，自己富不算富，大家一起富才是真的富。
人手不够时，何钢就请经济困难的乡亲来帮忙，100元一天，仅今年上半年就支付劳务工资两万余元。同时，何钢每天都从村民手中购买应季蔬菜和各种肉类，增加他们的收入。
“以前没开发的时候，这些吃不完的蔬菜，只有扔掉或者喂猪，现在在家门口就可以变成钱。”何家岩村12组村民冉霞仙说，她还扩大了菜园子的规模，天天卖菜，专供农家乐，一天可卖100多元。
因为人好、能力强，致富不忘乡亲们，今年，何钢被推选为组长。
“我建议多种产业同时发展，这样可以丰富村民的增收途径。”何钢说，随着花田贡米的打造和品牌效应，花田稻谷的价格达到每公斤8∽10元，他今年种了6亩水稻，可收3000公斤左右稻谷，除了自己家吃外，还可卖4万元左右；同时，还带头入股集体经济，年底可实现分红。
“花田有各级各部门的倾力帮扶，一定能焕发更强劲的发展动能！”看着眼前的青山绿水，何钢对未来充满信心。
